● 東茨城郡茨城町 社会福祉法人 梅寿会 ひぬま荘 様
 指定障害者支援施設 ひぬま荘様の厨房設備をさせて頂きました。 設計士の鎌田先生との打ち合わせの中で、今回の現場は今まで存在していたひぬま荘にもう一度光を当てる「リノベーション」。 すなわち、まだ使える物はメンテナンスを施して使う、また、機能的に作業をする部分は 新しい機械を導入し効率を図ることの出来る厨房室を作るという事を目標に設備させて頂きました。 |
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←スチームコンベクション |
| 作業台・調理台・ガス台・洗浄ラインはメンテナンスをして再利用致しました。そして、スピーディーに人数分を美味しくし調理するために、スチームコンベクション（１０段式）を導入させて頂きました。 | |
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←パススルー冷蔵庫 |
| 検収・食品庫と厨房室の区画にはパススルーの冷凍庫と冷蔵庫を設置致しました。 | |
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←配膳カート |
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←立体炊飯器 |
| 新たに生まれ変わったひぬま荘の現場に携われたこと、そしてリノベーションの厨房室を作れたことは、仕事を通じて少しでも社会貢献できたような気が致します。 | |
2012/11月 UP |
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