茨城県水戸市の但野商店 商品・サービスの導入事例


 ● 水戸市 トラットリア ロカール 様 


水戸の駅南にできたトラットリア ロカール様は、イケメンのオーナーシェフと、ちょっと渋めのシェフがお客様をお迎えしています。
(茨城県水戸市中央2-9-8コーポラス中央1F)

店舗は、本格イタリアンを感じさせる明るいお店となっており、外のデッキでも御食事がをする事ができます。女性の方に好まれそうなお店です。





 

厨房は、完全オープンキッチンで、まるで料理人のステージになっているようなつくりとなっております。






 

厨房機器の導入に際しては、オープンキッチンということでカウンター側は冷蔵と冷凍のコールドテーブル・ドリンクのサーバー台、フード下はローレンジ・ガスレンジ・ストック、バックヤードは業務用冷凍冷蔵庫と食器洗浄機などを導入させて頂きました。


 

2013/11月 UP



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